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鸡腿炖香菇的做法 味美好吃下饭

2023-10-23 13:47| 发布者: 开坦克的贝塔| 查看: 38874| 评论: 0|原作者: hb俗人|来自: 网上厨房

摘要: 食材鸡腿4个香菇几朵姜少许料酒少许生抽适量老抽少许糖一勺植物油适量盐少许葱适量干红辣椒适量花椒适量八角一个胡萝卜一根步骤1.葱白切片，葱叶切圈儿，姜切片，干红辣椒切小段2.胡萝卜切滚刀块3.香菇去蒂，洗净， ...
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食材

  • 鸡腿4个
  • 香菇几朵
  • 姜少许
  • 料酒少许
  • 生抽适量
  • 老抽少许
  • 糖一勺
  • 植物油适量
  • 盐少许
  • 葱适量
  • 干红辣椒适量
  • 花椒适量
  • 八角一个
  • 胡萝卜一根

步骤

鸡腿炖香菇,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>白切片，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>叶切圈儿，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切片，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86464'>干红辣椒</a>切小段

1. 葱白切片，葱叶切圈儿，姜切片，干红辣椒切小段

鸡腿炖香菇,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>切滚刀块

2. 胡萝卜切滚刀块

鸡腿炖香菇,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 230'>香菇</a>去蒂，洗净，一切四瓣

3. 香菇去蒂，洗净，一切四瓣

鸡腿炖香菇,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 92'>鸡腿</a>剁成小块

4. 鸡腿剁成小块

鸡腿炖香菇,锅中放入清水，冷水下鸡块

5. 锅中放入清水，冷水下鸡块

鸡腿炖香菇,大火烧开两分钟，去血水，洗净控干水分待用

6. 大火烧开两分钟，去血水，洗净控干水分待用

鸡腿炖香菇,锅中放入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 857'>植物油</a>，放入鸡块翻炒

7. 锅中放入适量植物油，放入鸡块翻炒

鸡腿炖香菇,鸡块至焦黄，放入葱姜干红辣椒，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>，翻炒出香味

8. 鸡块至焦黄，放入葱姜干红辣椒，花椒，八角，翻炒出香味

鸡腿炖香菇,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>翻炒

9. 放入生抽翻炒

鸡腿炖香菇,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>翻炒

10. 放入老抽翻炒

鸡腿炖香菇,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>翻炒

11. 放入糖翻炒

鸡腿炖香菇,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>翻炒

12. 放入料酒翻炒

鸡腿炖香菇,翻炒两三分钟上色

13. 翻炒两三分钟上色

鸡腿炖香菇,加入适量清水

14. 加入适量清水

鸡腿炖香菇,大火烧开两分钟放入胡萝卜烧开

15. 大火烧开两分钟放入胡萝卜烧开

鸡腿炖香菇,放入香菇烧开

16. 放入香菇烧开

鸡腿炖香菇,大火烧开几分钟，汤汁浓稠，关火出锅

17. 大火烧开几分钟，汤汁浓稠，关火出锅

鸡腿炖香菇,成品图

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