1. 准备食材，首先买回来的扇排一定要泡冷水，将血水泡出来，可以有效消除血腥味。

2. 再用厨房用纸擦干水分。

3. 擦干的排骨装入盘中。

4. 加入两勺料酒。

5. 两勺酱油。

6. 1勺蚝油。

7. 按摩排骨，每根都要吸收到酱汁。

8. 再加入烧烤调味料。

9. 加入切好的姜蒜。（一头蒜切碎放入一半蒜末腌制，另一半在用在12步骤用哈）

10. 再次按摩均匀，盖上盖子放入冰箱冷藏腌制1夜。

11. 入烤箱中层，上面盖一张锡纸，不要包起来哈，盖上即可，上下180度烤30分钟。

12. 时间到后取出烤盘，撒上蒜末，白芝麻，入烤箱190度再烤10分钟。

13. 取出装盘，撒上葱花，辣椒段即可食用。

14. 蒜香四溢，不油不腻，隔壁邻居都闻到香味儿，哈～

15. 做法简单零失败，想吃自己做，卫生又好吃。

16. 我家宝贝等不及了！

17. 蒜香提升整道菜的香味和口感，鲜嫩多汁，我要开动喽～