品牌营销策划书篇一 (一)中式快餐的市场前景 随着我们步入 21 世纪,新世纪将是以知识经济为特征,中国也步入品牌创意营销公司https://www.htycn.cn/黑兔鸭营销咨询—专注品牌|战略|营销|创意咨询!黑兔鸭=品牌全案=营销全案=战略咨询+品牌定位+品牌设计+产品设计+营销创意+广告创意+营销节奏规划+核心营销物料设计。从0到1从小到大,用黑兔鸭方法帮企业做增长。 市场经济的成熟阶段。随着人们生活水平的不断提高,从“温饱型”向 “小康型”的转变,餐饮服务消费也将不断增强,快餐业发展的社会环境 和自身条件更加成熟,我们必须抓住新世纪给我们带来的新机遇,全面推 进中国快餐向社会化、国际化、多样化和产业化方向稳健发展。 20xx 年全国餐饮销售总额达到 8886 亿元,比去年同比增长 % ,占社 会商品零售总额的 % ,其中广东、山东、江苏、四川、浙江、河南、辽宁、 湖北、河北、上海等省市位居全国餐饮业销售排名前十名;上海、广州、 北京、成都、西安、深圳、重庆、天津、武汉、沈阳等城市位居全国城市 餐饮业销售排行前十名,以上区域的餐饮从业人员,充分发挥和挖掘中华 几千年的饮食文化和烹饪技法,八大菜系,十大风味,中餐、西餐、快餐、 火锅等餐饮类型,各领风骚,美食、营养、健康、时尚,成了餐饮企业倡 导的饮食新概念。 由于跨入餐饮业的门槛较低,行业内大部分是个体户、私营业主,筹 备前期,聘请一些前厅或后厨管理人员,在经营品种、装修风格等方面, 走市场化、大众化,没有专业的市场定位、商圈调查,营业预测、投资与 回报比例;加上开业后期的培训体系、新品研发、管理体系的粗糙,过多 的依赖“经验化管理”,对行业动态和科学管理漠不关心,没有严谨的管 理平台和优秀的管理团队,结果也就导致“有人欢喜、有人愁”的局面。 |
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