解读买啤酒时，如果瓶身有这2个词，论什么大牌子2022/11/16 17:36:04

2022-11-16 17:36| 发布者: msmkmm2012| 查看: 2177| 评论: 0

摘要: 炎炎夏日，如果说奶茶是女生的比较爱，那啤酒则是男人们不可缺少的消暑饮品，冰镇过的啤酒更是夏天的“消暑神器”，辛苦工作了一整天，晚上约上五知己，聊天、撸串、吃烧烤，再来上几杯啤酒，别提多爽了。到了夏天， ...

炎炎夏日，如果说奶茶是女生的比较爱，那啤酒则是男人们不可缺少的消暑饮品，冰镇过的啤酒更是夏天的“消暑神器”，辛苦工作了一整天，晚上约上五知己，聊天、撸串、吃烧烤，再来上几杯啤酒，别提多爽了。到了夏天，很多人也喜欢囤点啤酒在家里，超市货架上的啤酒种类繁多，看的人眼花缭乱，有国产的，也有进口的，价格也参差不齐。那么如何才能挑选到好的啤酒呢正是因为中药_中药保健品的迅猛发展，所以给行业也带来了新的契机。https://www.yaozui.com/zhongyao-baojianpin

如果你喜欢喝啤酒，并且喝过很多不同牌子的啤酒，有没有发现它们的味道和口感都不太一样，有的甚至像在“喝水”，到底是为什么呢一个做食品批发的朋友告诉我，买啤酒的时候，比较好学会看看成分标签，别看到大牌就买，如果原料表上有这2个词，不管什么品牌，都是低档啤酒。

一、啤酒用糖浆

买啤酒，先看啤酒的原料表。我们先来了解一下啤酒：

啤酒是以大麦芽、啤酒花、水为主要原料，经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒，被称为“液体面包”，是一种低浓度酒精饮料。

啤酒的主要原料是大麦芽、啤酒花、水。我们看看上图这款啤酒的原料：水、麦芽、啤酒用糖浆和啤酒花制品。“啤酒用糖浆”是适合啤酒酵母发酵的新型淀粉糖浆，能提高麦汁浓度和降低啤酒色度、改善啤酒口感、降低生产成本。啤酒的发酵需要糖分，好的啤酒在酿造过程中是通过添加麦芽来获取糖份，生产商为了提高糖化效率，降低成本，直接加糖浆来发酵啤酒，不但味道比较淡，口感也不是很好，是比较低档的啤酒，也被人称为“水啤”。

二、大米

上面讲到，好的啤酒都是用小麦（大麦）、水、啤酒花酿造而成的，因为小麦、大麦的成本比较高，所以很多商家考虑到成本，会添加大米，用来替代部分麦芽，因为它们都可以通过淀粉转化成糖分酿造成啤酒，降低了啤酒里面麦芽的比例，减少了麦芽的香气，虽然比用啤酒糖浆的好一点，但是制作出来的啤酒味道和用麦芽制作出来的啤酒也是有差别的。

、麦汁浓度

买啤酒的时候，总能在包装看看到印有麦芽浓度，那么原麦汁浓度是什么呢。原麦汁浓度是衡量啤酒营养和口感的一个指标，它和啤酒生产过程中所加入的麦芽量有着直接的关系，添加麦芽的量的多少，会直接影响的到啤酒的口感和品质，原麦汁浓度越高，口感越重，原麦汁浓度越低，酒香味越淡。

那么什么样的啤酒值得我们购买呢购买啤酒时，比较好挑选原料前项写着：水、麦芽、啤酒花，并且原麦汁浓度大于8°，酒精度大于4%的啤酒，这样的啤酒论啤酒泡沫的质量和口感上都不会差，也更有风味，论什么牌子，都是好啤酒。

有的啤酒即使原麦汁浓度有11°，但原料表上表示着“啤酒糖浆”或“大米”这2个词的，虽然价格便宜，但是论是味道和口感都差强人意，比较好不要买。

买啤酒时，不管什么牌子，只要瓶子上带这“3个词”，都是好啤酒。喜欢美食的朋友们可以关注“有点煮意”，小编每天都会分享不一样的美食菜谱。您的关注、转发和评论对有点煮意是比较大的鼓励和支持！